Souhlasím se shromažďováním a zpracováním souborů cookies, které zpracovává společnost Google v souladu se svými Zásadami. Více informací ZDE. Rozumím

Vinařství Barkan Wine Cellars

Galilea, Hulda

Kořeny dnes největšího vinařství v Izraeli sahají do roku 1899, kdy Šlomo Friedman založil vinařství v Petach Tikvě. V roce 1971 koupila firmu italská likérka Stock a přejmenovala ji na Hamartef (sklep). V roce 1988 přesunul Stock výrobu do průmyslové zóny Barkan u židovské osady Ariel v Judsku a Samaří. V roce 1990 koupili izraelský provoz firmy dva její největší dodavatelé hroznů, Jair Leiner a Šmuel Boxer. Společnost dostala své současné jméno Barkan Wine Cellars. Od roku 1999 vznikalo nové zázemí společnosti v kibucu Hulda v Judském podhůří ve středním Izraeli. Na základě australských vzorů zde vyrostl moderní vinařský podnik, na nějž zároveň navazuje největší vinice v Izraeli. 150 ha velký vinohrad vlastní napůl vinařství a napůl kibuc. Využívá úrodu ze zhruba 1000 ha vinic, tedy z celé pětiny izraelských výsadeb vinné révy. Vinohrady v Judských horách u Jeruzaléma jsou vysázeny ve výškách 620 - 800 m n. m., v Judské nížině mezi 100 - 200 m n. m., slavná vinice Tel Tzafit se rozkládá mezi 200 - 300 m n. m.. Vinice v poušti Negev jsou v polohách 550 - 800 m n. m. Chloubou vinařství jsou vinohrady v Horní Galileji Alma v nadmořských výškách 620 - 750 m Dalton mezi 750 - 800 m, Dovev 720 - 750 m, vinice v údolí Kadesh a vinice Dishon mezi 420 - 600 m, Reichan 680 m a Miron 700 m.

Hlavním vinařem Barkanu je zkušený Ed Salzberg. Je absolventem vinařství na Kalifornské univerzitě v Davisu. Po studiu získával zkušenosti v Kalifornii a v newyorských Finger Lakes. Před angažmá v Barkanu pracoval také pro Carmel a neméně slavné podniky Tishbi a Binyamina. Jeho pravou rukou je mladá vinařka Irit Boxer-Shank ze šesté generace zemědělců a vinohradníků. Bakalářský titul z vinařství získala na Zemědělské fakultě Hebrejské univerzity, magisterský z enologie potom v jihoaustralském Adelaide. K nejužšímu týmu patří také Josi Greenfeld původem z argentinské Mendozy, který se dnes v Barkanu věnuje výrobě brandy, které vinařství stále vyrábí pro likérku Stock.

Vytváří StudioMC na systému PublicMC s podporou MediaMC | © PublicMC 2005 - 2022